Beaujolais Villages - Cuvée Prestige à l’Ancienne
Vin structuré, capiteux, riche en goût, aux arômes de cacao et cuir, issu de coteaux rôtis par le soleil, souvent médaillé d’or, cette cuvee est la référence pour le Château de Blaceret-Roy.
Description Cépage : 100% Gamay Terroir : Sableux et caillouteux Vignoble : Orienté Sud-Est Degré d'alcool : 12,5 ° Age : 100 ans et plus, vieilles vignes Rendement : 52 hectos Température de consommation : 14-15 ° Conservation : 8 à 10 ans Le Beaujolais-Villages est la première appellation en France à avoir utilisé le terme « Villages ». Dans 38 communes du Rhône et de la Saône-et-Loire, et 3 zones géographiques aux spécificités marquées, ces vins fruités et charnus reflètent les caractères de leurs terroirs. Issus de sols granitiques et sableux, les Beaujolais-villages présentent une robe intense, avec des reflets cerise ou grenat, et révèlent au nez des arômes de fruits rouges où dominent le cassis et la fraise. Vinification La vendanges manuelle mi septembre, égrappé au 2 tiers semi-carbonique 10–12 jours de fermentation de cuvaison avec un délestage. Mise en bouteille et élevage Elle s’effectue au château par mes soins. La cuvée de prestige est riche en goût. On obtient une robe violacée et des arômes de fruits des bois et d’épices, bien équilibré. Il s’apprécie avec les viandes rouges, le gibier et le fromage.
Château de Blaceret Roy - Thierry CANARD - 69460 Saint-Etienne-des-Oullières Port. : 06 08 00 34 33 - E-Mail : contact@blaceretroy.fr - Site : http://www.blaceretroy.fr/